Misurazione del colore degli snack
Gli spuntini sono molto vari, tra cui patatine, croccantini, noci tostate, cracker, bastoncini di pretzel e dolcetti. Offrono sapori che possono essere dolci, aspri, amari, salati, sapidi, metallici e piccanti. E così come sono diverse le caratteristiche del sapore, lo sono anche quelle visive degli snack.
La superficie dei campioni è solitamente irregolare, a volte punteggiata di sale o spezie e raramente può essere misurata in punti specifici. Le tecniche di misurazione variano a seconda del tipo di snack, che di solito comprende prodotti alimentari a grana grossa, disomogenei e di forma irregolare.
Le nostre soluzioni per gli snack:
Aeros
Dispositivo da laboratorio per la misurazione del colore e del grado di doratura
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Misura senza contatto
Il sensore rileva il campione senza contatto, senza dover misurare attraverso la plastica o il vetro.
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Ampia superficie
Il disco rotante del campione cattura oltre 170 cm2 del campione in 35 misurazioni in 7 secondi. -
Software QC integrato
Il software di controllo qualità EasyMatch QC Essentials è integrato nel dispositivo e fornisce tutti gli indici di colore e le metriche necessarie.
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Regolazione intelligente dell'altezza
Il sensore di distanza compensa automaticamente le differenze di altezza dei campioni irregolari. -
Interfaccia utente intelligente
I risultati delle tue misurazioni possono essere facilmente trasferiti ai sistemi LIMS o SPC esistenti. -
Semplice e preciso
La semplice misurazione "one touch" riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
SpectraTrend HT
Misurazione del colore On-Line/In-Line
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Senza contatto
Il sensore rileva il campione direttamente sulla superficie, senza contatto, perfetto per prodotti di diverse altezze. -
Versatile
Lo SpectraTrend è in grado di misurare il colore di granulato, lastre, prodotti da forno, fibrocemento e molto altro. -
Valutazione del software
La valutazione e il controllo del processo possono essere eseguiti con l'apposito software colourWorkbench.
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Sensore preciso
Monitoraggio con 5 misurazioni al secondo per le fluttuazioni di colore e altezza. -
Connettività
I risultati delle misurazioni vengono facilmente trasferiti a un PC, a una rete e/o a un PLC e ulteriormente elaborati dal software QA. -
Resistente
Robusto design industriale con alloggiamento approvato NEMA4/IP66 con alloggiamento opzionale in acciaio inox per l'utilizzo nell'industria alimentare.
Esempio di applicazione:
Per quanto riguarda gli snack, è importante assicurarsi che lo strumento abbia un’ampia area di osservazione, in quanto ciò consente di posizionare facilmente il campione sotto il sensore in piatti di dimensioni diverse o in una capsula di Petri.Prendendo come esempio le noci, i campioni vengono maneggiati come prodotti sfusi e rimossi dal lotto in grandi piastre di campionamento, per poi essere posizionati sotto il sensore Aeros e misurati. Assicurati che il fondo del piatto sia sempre completamente coperto. La testa di misurazione dell’Aeros può essere regolata orizzontalmente e quindi posizionata in modo eccentrico rispetto al bordo di una vaschetta o di un vassoio per...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
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Soluzione-PDF Nuts (inglese)
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Opuscolo Aeros
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