Farbmessung von Snack-Food

Snacks sind sehr variabel, dazu zählen Kartoffelchips, Flips, geröstete Nüsse, Kräcker, Salzstangen aber auch Süßigkeiten. Sie bieten Aromen, die süß, sauer, bitter, salzig, herzhaft, metallisch und scharf sein können. Und so unterschiedlich die geschmacklichen Eigenschaften sind, so verschieden sind auch die optischen Eigenschaften von Snacks.

Die Oberfläche der Proben ist meist uneben, manchmal mit Salz oder Gewürzen gesprenkelt und selten punktuell zu messen. Die Messtechniken variieren in Abhängigkeit von der Snack-Art, zu denen meist grobkörnige, inhomogene und unregelmäßig geformte Lebensmittelprodukte gehören.

Unsere Lösungen für Snack-Food:

Aeros

Laborgerät zur Messung von Farbe und Bräunungsgrad

  • Berührungslose Messung

    Der Sensor erfasst die Probe berührungslos, ohne dass durch Kunststoff oder Glas gemessen werden muss.
  • Große Oberfläche

    Die rotierende Probenplatte erfasst über 170 cm2 der Probe in 35 Messungen in 7 Sekunden.
  • Integrierte QC-Software

    Die Qualitätskontrollsoftware EasyMatch QC Essentials ist in das Gerät integriert und bietet alle erforderlichen Farbindizes und Metriken.
Aeros
Aeros Application
  • Intelligente Höhenanpassung

    Der Distanz-Sensor gleicht Höhenunterschiede unregelmäßiger Proben automatisch aus.
  • Smart User Interface

    Ihre Messergebnisse können unkompliziert in vorhandene LIMS oder SPC Systeme übertragen werden.
  • Unkompliziert & Präzise

    Einfache „one touch“-Messung reduziert Anlernzeit, optimiert den Workflow und erhöht Ihre Produktivität.

SpectraTrend HT

On-Line/ In-Line Farbmessung

  • Berührungslos

    Der Sensor erfasst die Probe direkt an der Oberfläche, berührungslos, perfekt für unterschiedlich hohe Produkte.
  • Vielseitig

    Das SpectraTrend ist in der Lage die Farbe von Granulat, Platten, Backwaren, Faserzement u.v.m. zu messen.
  • Softwareauswertung

    Auswertung und Prozessteuerung können in der passenden Software colorWorkbench vorgenommen werden.
SpectraTrend HT
  • Präziser Sensor

    Überwachung mit 5 Messungen pro Sekunde auf Farb- und Höhenschwankungen.
  • Konnektivität

    Messergebnisse werden unkompliziert an PC, Netzwerk und/oder PLC übertragen und in QS-Software weiterverarbeitet.
  • Widerstandsfähig

    Robustes Industriedesign in NEMA4/IP66 geprüftem Gehäuse mit optionalem Edelstahlgehäuse für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie.

Anwendungsbeispiel:

Die Farbe von Nüssen messen

Bei Snack-Food ist es wichtig sicherzustellen, dass das Instrument über eine große Beobachtungsfläche verfügt, denn so kann die Probe in verschieden großen Probentellern oder in einer Petrischale einfach unter dem Sensor platziert werden.Am Beispiel von Nüssen, werden die Proben wie Schüttgüter gehandhabt und in großen Probentellern aus der Charge entnommen, danach unter dem Sensor des Aeros platziert und gemessen. Dabei ist darauf zu achten, dass der Boden des Tellers immer komplett bedeckt ist. Der Messkopf des Aeros‘ kann waagrecht verstellt und damit exzentrisch über dem Rand einer Probenschale bzw. des Probentellers positioniert werden. Für die Messung dreht sich die Schale/der...

Mehr lesen

Weitere Informationen für Sie zum Thema:

  • Solution-PDF Nuts (englisch)

  • Video ansehen

  • Aeros Broschüre

HunterLab weltweit:

  • Headquarters, North / South America

    Hunter Associates Laboratory, Inc.

  • 11491 Sunset Hills Road

    Reston, VA 20190-5280

  • +1 571 470 6028

  • Asia-Pacific

    HunterLab Asia Limited
  • Flat E, 13F Leahander Centre,

    28 Wang Wo Tsai Street,
    Tsuen Wan,
    New Territories,
    Hong Kong

  • +852 2406 1723

  • Europe / Middle East / Africa

    HunterLab Europe GmbH

  • Dr.-August-Einsele-Ring 15

    82418 Murnau

  • +49 8841 9464

Stellen Sie uns hier Ihre Frage...

Möchten Sie direkt über Ihre Anwendung/Probe sprechen? Rufen Sie uns an unter

+49 8841 9464

Wir zeigen Ihnen die Farbmesslösung für Ihr Produkt.

Oder füllen Sie einfach das untenstehende Formular aus.
Unsere Farbmetrik-Experten helfen Ihnen gerne weiter!

Land(erforderlich)
Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.

Der Blog zum Thema Farbmessung

Alles rund um die Farbmessung

Der Unternehmensblog von HunterLab Europe hält Sie über Anwendungen und Messmethoden, Produktpräsentationen und Unternehmensnachrichten auf dem Laufenden. Unsere Spektrophotometrie-Experten geben Ihnen regelmäßig einen Überblick über die bunte und vielfältige Welt der Farbmessung.

Farbmessung von Kontaktlinsen

Farbmessung von Kontaktlinsen

Bei der Entwicklung von Kontaktlinsen ist die Farbmessung essentiell, um sowohl die Einfärbung als auch die Lichtdurchlässigkeit optimal zu gestalten. Farblose Linsen werden leicht eingefärbt, um die Handhabung zu erleichtern, ohne das Seherlebnis zu beeinträchtigen. Durch spezifische Farbmessungen kann die Transmission von Licht durch die Linsen in Abhängigkeit vom Material genau analysiert und gesteuert werden. Für eingefärbte Linsen ermöglicht die präzise Messung, Augenfarben authent...
Mehr lesen

Produkte

Unsere Farbmesslösungen sind individuell und vielfältig. In unserer Übersicht finden Sie für alle Anwendungen das passende Gerät und die richtige Software.