Medición del color de los aperitivos

Los tentempiés son muy variados, e incluyen patatas fritas, patatas fritas, frutos secos tostados, galletas saladas, palitos de pretzel y dulces. Ofrecen sabores que pueden ser dulces, agrios, amargos, salados, salados, metálicos y picantes. Y tan diferentes como son las características del sabor, también lo son las características visuales de los aperitivos.

La superficie de las muestras suele ser irregular, a veces está moteada de sal o especias y rara vez puede medirse en puntos concretos. Las técnicas de medición varían según el tipo de aperitivo, que suele incluir productos alimenticios de grano grueso, no homogéneos y de forma irregular.

Nuestras soluciones para aperitivos:

Aeros

Aparato de laboratorio para medir el color y el grado de tostado

  • Medición sin contacto

    El sensor detecta la muestra sin contacto, sin tener que medir a través de plástico o vidrio.
  • Gran superficie

    El disco de muestra giratorio captura más de 170 cm2 de la muestra en 35 mediciones en 7 segundos.
  • Software de control de calidad integrado

    El software de control de calidad EasyMatch QC Essentials está integrado en el aparato y proporciona todos los índices y métricas de color necesarios.
Aeros
Aplicación Aeros
  • Ajuste de altura inteligente

    El sensor de distancia compensa automáticamente las diferencias de altura en las muestras irregulares.
  • Interfaz de usuario inteligente

    Los resultados de tus mediciones pueden transferirse fácilmente a los sistemas LIMS o SPC existentes.
  • Sin complicaciones y preciso

    La sencilla medición "con un toque" reduce el tiempo de formación, optimiza el flujo de trabajo y aumenta tu productividad.

SpectraTrend HT

Medición del color en línea/en línea

  • Sin contacto

    El sensor detecta la muestra directamente en la superficie, sin contacto, perfecto para productos de diferentes alturas.
  • Versátil

    El SpectraTrend es capaz de medir el color de granulados, losas, productos horneados, fibrocemento y mucho más.
  • Evaluación del software

    La evaluación y el control del proceso se pueden llevar a cabo en el software adecuado colourWorkbench.
SpectraTrend HT
  • Sensor preciso

    Monitorización con 5 mediciones por segundo de las fluctuaciones de color y altura.
  • Conectividad

    Los resultados de las mediciones se transfieren fácilmente a un PC, red y/o PLC y se procesan posteriormente en el software de control de calidad.
  • Resistente

    Diseño industrial robusto en carcasa homologada NEMA4/IP66 con carcasa opcional de acero inoxidable para uso en la industria alimentaria.

Ejemplo de aplicación:

Mide el color de las nueces

En el caso de los aperitivos, es importante asegurarse de que el instrumento tenga una amplia zona de observación, ya que esto permite colocar fácilmente la muestra bajo el sensor en platos de muestras de distintos tamaños o en una placa de Petri.Utilizando las nueces como ejemplo, las muestras se manipulan como productos a granel y se extraen del lote en grandes platos de muestras, luego se colocan bajo el sensor Aeros y se miden. Asegúrate de que el fondo del plato esté siempre completamente cubierto. El cabezal de medición de los Aeros puede ajustarse horizontalmente y colocarse así excéntricamente por encima del borde de un platillo o de la bandeja de muestras. Para la medición, el...

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