Medición del color de las bebidas

En la industria de las bebidas, se establecen normas estrictas de frescura y calidad. El objetivo principal de los fabricantes y productores de zumos directos, zumos a partir de concentrados, néctares, spritzers, leche, café, té, refrescos, cerveza, bebidas alcohólicas y gaseosas es cumplir estas normas. Los aparatos de medición del color HunterLab ayudan a garantizar un aspecto visual uniforme tanto de las muestras opacas como de las transparentes y translúcidas.

Diferentes aparatos de medición para diferentes muestras:

Color-medición-de-contrapartes-opaco-transparente-HunterLab

Desde los refrescos carbonatados, los zumos o concentrados de frutas o verduras y los batidos hasta los licores, las bebidas pueden ser opacas, translúcidas o transparentes y requieren distintos instrumentos de medición y/o técnicas de medición para medir correctamente el color. Indícanos en qué condiciones se encuentra tu muestra líquida.

Estaremos encantados de asesorarte.

Opaco, transparente, translúcido

Los líquidos opacos suelen tener un alto contenido en sólidos, no les penetra la luz y normalmente se caracterizan por un alto valor Brix. Entre ellas están el zumo de tomate, el zumo de naranja, los batidos, la leche de soja y las bebidas proteicas. Las muestras de este tipo se miden mejor con un colorímetro de reflectancia de 45/0°. Es la geometría que mejor se ajusta a la forma en que el ojo humano “ve” el color.

Los líquidos transparentes tienen un contenido de sólidos muy bajo o nulo y dejan pasar la luz con poca o ninguna absorción y dispersión, de modo que los objetos del otro lado pueden verse con claridad. Estos líquidos sólo pueden medirse con un dispositivo de transmisión. Las bebidas transparentes incluyen agua, zumo de manzana, limonada, refrescos/bebidas energéticas y bebidas alcohólicas.

Los líquidos translúcidos tienen un nivel medio de componentes sólidos y un valor Brix bajo, y dejan pasar la luz, pero sólo difusamente, de modo que no se pueden reconocer con claridad los objetos del otro lado. Tanto el modo de medición reflexivo como el transmisivo funcionan bien en función de la transmitancia luminosa de la muestra. Para ello pueden ser necesarios accesorios especiales.

Nuestras soluciones para el control de calidad de las bebidas:

ColorFlex EZ

Estación colorimétrica compacta

  • Muchas aberturas de medición

    Varias aberturas de medición (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) para muchos tipos de muestras.
  • Dimensiones compactas

    Con un peso de 4,5 kg y unas dimensiones de 16,0 cm (altura), 13,0 cm (anchura) y 36,0 cm (profundidad), el CFEZ es el compañero ideal en el laboratorio y la producción.
  • Software de control de calidad integrado

    Visualización de datos absolutos y diferenciales, visualización de la localización del color, curvas espectrales, datos espectrales y PASA/FALLO con tolerancias individuales.
ColorFlex EZ
  • Geometría 45°/0

    El CFEZ mide el color tal y como lo ve el ojo humano. Todos los días. Fiable y preciso.
  • En muchas versiones

    La ColorFlex EZ está disponible en las versiones Tomate, Cítricos y Café.
  • Sin complicaciones y preciso

    Medición sencilla con sólo pulsar un botón, con resultados de medición en pocos segundos. Reduce el tiempo de formación, optimiza el flujo de trabajo y aumenta tu productividad.

Vista

Pruebas de color y turbidez conformes a las normas
  • Color y neblina

    Medición simultánea del color en transmisión y niebla.
  • Espacio suficiente para las muestras

    Gran eje de transmisión para muchos tamaños y tipos de cubetas, viales y láminas.
  • Software de control de calidad integrado

    El software de control de calidad EasyMatch QC Essentials está integrado en el aparato y proporciona todos los índices de color, números de color y métricas necesarios.
Aeros
  • Espectro completo

    Rango de iluminación de 400-700 nm y módulo combinado LED de larga duración
  • Interfaz de usuario inteligente

    Los resultados de tus mediciones pueden transferirse fácilmente a los sistemas LIMS o SPC existentes.
  • Sin complicaciones y preciso

    La sencilla medición "con un toque" reduce el tiempo de formación, optimiza el flujo de trabajo y aumenta tu productividad.

Más información para ti sobre este tema:

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