Medición del color de los productos lácteos

Los productos lácteos tienen diferentes consistencias: líquidos, sólidos, semisólidos, cremosos, untables, pueden ser opacos o translúcidos y sus colores varían en función de su estado, caducidad y condiciones de luz bajo las que se observan. Esto hace que la medición fiable del color con espectrofotómetros sea aún más importante.

Según la naturaleza del producto, un dispositivo de medición para el control de calidad debe estar equipado con distintas características. Los portamuestras para grandes y pequeñas cantidades ayudan a reproducir con fiabilidad los valores de color de distintos productos, como yogur, quark, nata, queso, mantequilla y leche/bebidas lácteas mezcladas.

Nuestras soluciones para tus productos lácteos:

ColorFlex EZ

Estación colorimétrica compacta

  • Muchas aberturas de medición

    Varias aberturas de medición (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) para muchos tipos de muestras.
  • Dimensiones compactas

    Con un peso de 4,5 kg y unas dimensiones de 16,0 cm (altura), 13,0 cm (anchura) y 36,0 cm (profundidad), el CFEZ es el compañero ideal en el laboratorio y la producción.
  • Software de control de calidad integrado

    Visualización de datos absolutos y diferenciales, visualización de la localización del color, curvas espectrales, datos espectrales y PASA/FALLO con tolerancias individuales.
ColorFlex EZ
  • Geometría 45°/0

    El CFEZ mide el color tal y como lo ve el ojo humano. Todos los días. Fiable y preciso.
  • En muchas versiones

    La ColorFlex EZ está disponible en las versiones Tomate, Cítricos y Café.
  • Sin complicaciones y preciso

    Medición sencilla con sólo pulsar un botón, con resultados de medición en pocos segundos. Reduce el tiempo de formación, optimiza el flujo de trabajo y aumenta tu productividad.

Ejemplo de aplicación:

Medición del color de los productos lácteos líquidos

Ya sea leche de vaca o los cada vez más populares tipos de leche elaborados con frutos secos y cereales, un color uniforme es sinónimo de calidad y frescura. La tarea Los productos lácteos líquidos (leche, nata, etc.) deben llenarse en un recipiente adecuado para la medición del color. Sin embargo, una simple medición por reflexión quedaría falseada para estos alimentos translúcidos, ya que la luz ambiental y el nivel de llenado de la cubeta influyen en el color medido. La solución HunterLab recomienda la medición del color en una cubeta especial de vidrio de 64 mm, junto con el conjunto de anillo y disco del espectrofotómetro ColorFlex EZ. El anillo garantiza un grosor de revestimiento...

Sigue leyendo

Ejemplo de aplicación:

Medición del color del yogur con el ColorFlex EZ

El color es un parámetro de calidad importante para los productos lácteos pastosos como el yogur, el quark, el queso crema, las grasas untables, la crème fraîche, la nata agria y el helado. Ya sea como variante natural o con productos frutales añadidos, la paleta de colores es una parte importante del proceso de desarrollo. La medición del color se utiliza entonces para el control de calidad en la producción. HunterLab ofrece la solución de medición del color adecuada para cumplir las normas de calidad según la percepción visual. La tarea Los productos lácteos descritos anteriormente son sustancias pastosas y deben llenarse en un recipiente adecuado para la medición del color. Medición del...

Sigue leyendo

Más información para ti sobre este tema:

HunterLab en todo el mundo:

  • Sede, Norteamérica y Sudamérica

    Laboratorio Hunter Associates, Inc.

  • 11491 Sunset Hills Road

    Reston, VA 20190-5280

  • 703-471-6870

  • 703-471-4237

  • Asia-Pacífico

    HunterLab Asia Limited
  • Leo Cheung, Director Regional Piso E, 13/F Leahander Centre

    Calle Wang Wo Tsai 28, Tsuen Wan Nuevos Territorios, Hong Kong

  • +852 2406 1723

  • Europa / Oriente Medio / África

    HunterLab Europe GmbH

  • Dr.-August-Einsele-Ring 15

    82418 Murnau

  • +49 8841 9464

Haznos tu pregunta aquí...

¿Quieres hablar directamente sobre tu solicitud/muestra? Llámanos al
+49 8841 9464

Te mostraremos la solución de medición del color para tu producto.

O simplemente rellena el siguiente formulario.
Nuestros expertos en color estarán encantados de ayudarte.

País(Obligatorio)
Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.

El blog sobre la medición del color

Todo sobre la medición del color

El blog de la empresa HunterLab Europe te mantiene al día sobre aplicaciones y métodos de medición, presentaciones de productos y noticias de la empresa. Nuestros expertos en colorimetría te ofrecen periódicamente una visión general del colorido y diverso mundo de la medición del color.
Medición del color de las lentes de contacto

Medición del color de las lentes de contacto

La medición del color es esencial en el desarrollo de lentes de contacto para optimizar tanto la coloración como la transmisión de la luz. Las lentes transparentes están ligeramente coloreadas para facilitar la manipulación sin perjudicar la experiencia visual. Mediante mediciones específicas del color, la transmisión de la luz a través de las lentes puede analizarse y controlarse con precisión en función del material. En el caso de las lentes de color, la medición precisa permite cam...
Leer más

Productos

Nuestras soluciones de medición del color son individuales y versátiles. En nuestro resumen encontrarás el aparato y el software adecuados para todas las aplicaciones.