Mesure de la couleur des boissons
Dans l’industrie des boissons, les normes de fraîcheur et de qualité sont très élevées. L’objectif principal des fabricants et producteurs de jus directs, de jus à base de concentré, de nectars, de sodas, de lait, de café, de thé, de boissons rafraîchissantes, de bière, de boissons alcoolisées et de boissons non alcoolisées est de respecter ces normes. Les colorimètres HunterLab aident à garantir un aspect visuel constant, que les échantillons soient opaques, transparents ou translucides.
Différents instruments de mesure pour différents échantillons :
Des boissons gazeuses aux jus de fruits/légumes ou concentrés et smoothies en passant par les spiritueux, les boissons peuvent être opaques, translucides ou transparentes et nécessitent différents instruments et/ou techniques de mesure pour être mesurées avec succès en termes de couleur. Faites-nous savoir dans quel état se trouve votre échantillon liquide.
N’hésitez pas à nous demander conseil.
Opaque, transparent, translucide
Les liquides opaques ont généralement une teneur élevée en solides, ne sont pas traversés par la lumière et se caractérisent généralement par une valeur Brix élevée. Il s’agit notamment du jus de tomate, du jus d’orange, des smoothies, du lait de soja et des boissons protéinées. La meilleure façon de mesurer ce type d’échantillons est d’utiliser un colorimètre à réflexion 45/0°. C’est la géométrie qui correspond le mieux à la façon dont l’œil humain ‘voit’ la couleur.
Les liquides transparents ont une teneur en solides très faible ou nulle et laissent passer la lumière avec peu ou pas d’absorption et de diffusion, ce qui permet de voir clairement les objets de l’autre côté. Ces liquides ne peuvent être mesurés qu’avec un appareil à transmission. Les boissons transparentes comprennent l’eau, le jus de pomme, les sodas, les boissons non alcoolisées/énergétiques et les boissons alcoolisées.
Les liquides translucides ont un niveau moyen de solides et une faible valeur Brix et laissent passer la lumière, mais de manière diffuse, ce qui ne permet pas de distinguer clairement les objets de l’autre côté. Les modes de mesure par réflexion et par transmission fonctionnent tous deux bien en fonction de la transmittance de l’échantillon. Des accessoires spéciaux peuvent être nécessaires.
Nos solutions pour le contrôle qualité des boissons :
ColorFlex EZ
Station colorimétrique compacte
-
Nombreuses ouvertures de mesure
Différentes ouvertures de mesure (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) pour de nombreux types d'échantillons. -
Dimensions compactes
Avec un poids de 4,5 kg et des dimensions de 16,0 cm (hauteur), 13,0 cm (largeur) et 36,0 cm (profondeur), le CFEZ est le partenaire idéal en laboratoire et en production. -
Logiciel QC intégré
Affichage des données absolues et différentielles, visualisation de la chromaticité, courbes spectrales, données spectrales et PASS/FAIL avec tolérances individuelles.
-
45°/0° Géométrie
Le CFEZ mesure la couleur telle que l'œil humain la voit. Tous les jours. Fiable et précis. -
Dans de nombreuses versions
Le ColorFlex EZ est disponible en version Tomato, Citrus et Coffee. -
Simple et précis
Mesure facile par simple pression d'un bouton avec résultat de mesure en quelques secondes. Réduit le temps d'apprentissage, optimise le flux de travail et augmente votre productivité.
Vista
-
Couleur & Haze
Mesure simultanée de la couleur en transmission et en haze. -
Assez d'espace pour les échantillons
Grand puits de transmission pour de nombreuses tailles et types de cuvettes, de verres et de films. -
Logiciel QC intégré
Le logiciel de contrôle qualité EasyMatch QC Essentials est intégré à l'appareil et fournit tous les indices de couleur, nombres de couleurs et métriques nécessaires.
-
Spectre complet
Plage d'éclairage de 400 à 700 nm et module de combinaison de LED à longue durée de vie -
Interface utilisateur intelligente
Vos résultats de mesure peuvent être facilement transférés vers des systèmes LIMS ou SPC existants. -
Simple et précis
La mesure simple "one touch" réduit le temps d'apprentissage, optimise le flux de travail et augmente votre productivité.
Plus d'informations pour vous sur le sujet :
-
ASBC Bière couleur et turbidité (anglais)
-
Brochure ColorFlex EZ
-
Brochure Vista
HunterLab dans le monde entier :
-
Siège social, Amérique du Nord / du Sud
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asie-Pacifique
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13/F Leahander Center
28 Wang Wo Tsai Street, Tsuen Wan New Territories, Hong Kong
-
+852 2406 1723
-
Europe / Moyen-Orient / Afrique
HunterLab Europe GmbH
-
Dr. Auguste Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
Posez-nous votre question ici...
+49 8841 9464
Nous vous présentons la solution colorimétrique pour votre produit.
Ou remplissez simplement le formulaire ci-dessous.
Nos experts en colorimétrie sont là pour vous aider !
Le blog sur la colorimétrie
Tout sur la colorimétrie
Le blog d'entreprise de HunterLab Europe vous tient au courant des applications et des méthodes de mesure, des présentations de produits et des actualités de l'entreprise. Nos experts en spectrophotométrie vous donnent régulièrement un aperçu du monde coloré et varié de la colorimétrie.
Mesure de la couleur des substituts de viande Le véganisme est à la mode ! De plus en plus de...
Mesure de la couleur d’échantillons non homogènes avec les instruments de mesure optique...