Mesure de la couleur d’échantillons alimentaires non homogènes

Mesure de la couleur d’échantillons non homogènes avec les instruments de mesure optique HunterLab

Dans le cas des produits alimentaires, le consommateur associe une couleur uniforme et attrayante du produit à la qualité élevée des matières premières, ainsi qu’à la fraîcheur et à la digestibilité. C’est pourquoi la couleur est régulièrement contrôlée en laboratoire et/ou en production. Les snacks, les chips, les noix, les céréales, les grains et les céréales font partie des échantillons non homogènes et irréguliers qui sont déterminés dans leur ensemble dans une grande barquette. Mesurer une seule noix nécessiterait un tout petit orifice de mesure et ne serait pas fiable en raison de la courbure.

Ainsi, le
colorimètre fixe Aeros
Avec sa grande surface de mesure grâce à son plateau rotatif, l’Aerosol est le bon choix pour les échantillons non homogènes dans le secteur alimentaire. Il n’existe actuellement aucun instrument de mesure comparable sur le marché avec une surface d’observation aussi grande. L’expertise de HunterLab dans le domaine de la colorimétrie
est basée sur 70 ans d’expérience
et se traduit par le développement des meilleurs systèmes de mesure optique pour les laboratoires et la production dans le monde entier.

Mesure de la couleur des aliments Cornflakes

Le spectrophotomètre Aeros de HunterLab est le moyen le plus simple d’identifier les céréales et les flocons de céréales. Il fournit des valeurs de mesure précises et fiables en appuyant sur un bouton.

Calcul de la moyenne pour des valeurs de mesure précises

L’Aeros possède une fonction d’ajustement automatique de la hauteur qui garantit la hauteur idéale du capteur au-dessus de l’échantillon. Pour la mesure, le plateau tourne sous le capteur pendant que l’appareil effectue 35 mesures en 5 secondes et en fait la moyenne. Cela permet de couvrir une surface de 177 cm² et d’obtenir une mesure précise et répétable de la couleur du produit.

Une comparaison avec des mesures intermédiaires sans flash de mesure garantit que la mesure n’est pas sensible à la lumière ambiante existante.

Application Aeros
Une simple pression du doigt suffit pour déclencher la mesure et obtenir en quelques secondes des résultats fiables et précis sur tous les échantillons alimentaires non homogènes.

Préparation reproductible des échantillons pour une analyse fiable de la couleur

La surface de mesure inhabituellement grande qu’il permet de balayer permet de reproduire très précisément la couleur d’échantillons alimentaires de forme irrégulière. L’utilisation est simple, puisqu’il suffit de remplir une barquette avec le produit et de la placer sur le plateau tournant. Il suffit de s’assurer que le fond de la barquette est entièrement recouvert par le produit. Il est ainsi possible de mesurer rapidement et facilement des lots d’échantillons non homogènes sans avoir à faire la moyenne de plusieurs mesures ou à homogénéiser l’échantillon proprement dit.

En complément, le logiciel QC complet soutient également le contrôle de la qualité. Les valeurs mesurées peuvent être affichées en détail et analysées facilement.

En savoir plus sur le

Aeros

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Farbmessung von Kaffee HunterLab Aeros

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Nicht nur für inhomogene Lebensmittelproben wie Cerealien und Snack-Food ist das Aeros hervorragend geeignet, auch die Farbe von Kaffee, Kunststoffpellets, Granulat und verschiedenen körnigen Baustoffen lässt sich mit dem Aeros sehr exakt bestimmen.

Erfahren Sie mehr über die einzelnen Messungen und melden Sie sich gerne bei uns wenn Sie Interesse an einer Live-Demo per Teams/Zoom etc. haben. Unsere Anwendungstechniker stellen Ihnen das Gerät gerne vor.

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