Mesure de la couleur d’échantillons non homogènes avec les instruments de mesure optique HunterLab
Dans le cas des produits alimentaires, le consommateur associe une couleur uniforme et attrayante du produit à la qualité élevée des matières premières, ainsi qu’à la fraîcheur et à la digestibilité. C’est pourquoi la couleur est régulièrement contrôlée en laboratoire et/ou en production. Les snacks, les chips, les noix, les céréales, les grains et les céréales font partie des échantillons non homogènes et irréguliers qui sont déterminés dans leur ensemble dans une grande barquette. Mesurer une seule noix nécessiterait un tout petit orifice de mesure et ne serait pas fiable en raison de la courbure.
Ainsi, le colorimètre fixe Aerosavec sa grande surface de mesure grâce au plateau rotatif, est le bon choix pour les échantillons non homogènes dans le secteur alimentaire.
Il n’existe actuellement aucun instrument de mesure comparable sur le marché avec une surface d’observation aussi grande. L’expertise de HunterLab dans le domaine de la colorimétrie est basée sur 70 ans d’expérience et se traduit par le développement des meilleurs systèmes de mesure optique pour les laboratoires et la production dans le monde entier.
Le spectrophotomètre Aeros de HunterLab est le moyen le plus simple d’identifier les céréales et les flocons de céréales. Il fournit des valeurs de mesure précises et fiables en appuyant sur un bouton.
Calcul de la moyenne pour des valeurs de mesure précises
L’Aeros possède une fonction d’ajustement automatique de la hauteur qui garantit la hauteur idéale du capteur au-dessus de l’échantillon. Pour la mesure, le plateau tourne sous le capteur pendant que l’appareil effectue 35 mesures en 5 secondes et en fait la moyenne. Cela permet de couvrir une surface de 177 cm² et d’obtenir une mesure précise et répétable de la couleur du produit.
Une comparaison avec des mesures intermédiaires sans flash de mesure garantit que la mesure n’est pas sensible à la lumière ambiante existante.
Préparation reproductible des échantillons pour une analyse fiable de la couleur
La surface de mesure inhabituellement grande qu’il permet de balayer permet de reproduire très précisément la couleur d’échantillons alimentaires de forme irrégulière.
L’utilisation est simple : il suffit de remplir un plateau avec le produit et de le placer sur le plateau tournant. Il suffit de s’assurer que le fond de la barquette est entièrement recouvert par le produit. Il est ainsi possible de mesurer rapidement et facilement des lots d’échantillons non homogènes sans avoir à faire la moyenne de plusieurs mesures ou à homogénéiser l’échantillon proprement dit.
En complément, le logiciel QC complet soutient également le contrôle de la qualité. Les valeurs mesurées peuvent être affichées en détail et analysées facilement.
En savoir plus sur le Aeros ou contactez-nous directement, nous serons heureux de vous conseiller!
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Vidéo (colorimétrie sans contact, en anglais)
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Méthode de mesure "Mesure de la couleur des céréales"
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Brochure Aeros
Autres échantillons pouvant être analysés avec Aeros :
Non seulement l’Aeros convient parfaitement aux échantillons alimentaires non homogènes tels que les céréales et les snacks, mais il permet également de déterminer avec une grande précision la couleur du café, des pastilles de plastique, des granulés et de divers matériaux de construction granuleux.
Apprenez-en plus sur les différentes mesures et n’hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressé par une démonstration en direct par équipe/zoom, etc. Nos ingénieurs d’application se feront un plaisir de vous présenter l’appareil.
