Misurazione del colore degli oli e dei grassi vegetali commestibili

I grassi e gli oli alimentari vegetali sono costituiti da acidi grassi, sono praticamente anidri e sono liquidi, solidi o semisolidi. Provengono da semi, germi o frutti di piante, tra cui il popolare olio di girasole, l’olio di lino, l’olio di colza, l’olio di oliva e l’olio di cocco solido. Le diverse variazioni e miscele rendono indispensabile la misurazione strumentale del colore per mantenere la qualità e la freschezza.

A differenza dei “blocchi” solidi di margarina e accorciamento, che vengono determinati utilizzando un analizzatore di riflettanza su cui viene posizionato direttamente il campione, gli oli vengono riempiti in cuvette e misurati in un analizzatore di trasmissione.

Le nostre soluzioni per gli oli alimentari:

Vista

Test di colore e torbidità conformi agli standard

  • Colore e foschia

    Misurazione simultanea del colore in trasmissione e in foschia.
  • Spazio sufficiente per i campioni

    Albero di trasmissione di grandi dimensioni per cuvette, fiale e pellicole di ogni tipo e dimensione.
  • Software QC integrato

    Il software di controllo qualità EasyMatch QC Essentials è integrato nel dispositivo e fornisce tutti gli indici di colore, i numeri di colore e le metriche necessarie.
Aeros
  • Spettro completo

    Intervallo di illuminazione di 400-700 nm e modulo combinato LED di lunga durata
  • Interfaccia utente intelligente

    I risultati delle tue misurazioni possono essere facilmente trasferiti ai sistemi LIMS o SPC esistenti.
  • Semplice e preciso

    La semplice misurazione "one touch" riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.

ColorFlex EZ

Stazione spectrophotometrica compatta

  • Molte aperture di misurazione

    Varie aperture di misurazione (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) per molti tipi di campioni.
  • Dimensioni compatte

    Con un peso di 4,5 kg e dimensioni di 16,0 cm (altezza), 13,0 cm (larghezza) e 36,0 cm (profondità), il CFEZ è il partner ideale in laboratorio e in produzione.
  • Software QC integrato

    Visualizzazione di dati assoluti e differenziali, visualizzazione della posizione dei colori, curve spettrali, dati spettrali e PASS/FAIL con tolleranze individuali.
ColorFlex EZ
  • Geometria 45°/0°

    Il CFEZ misura il colore come lo vede l'occhio umano. Ogni giorno. Affidabile e preciso.
  • In molte versioni

    ColorFlex EZ è disponibile nelle versioni Tomato, Citrus e Coffee.
  • Semplice e preciso

    Misurazione semplice con la semplice pressione di un pulsante e risultati in pochi secondi. Riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.

Esempio di applicazione:

Misura strumentale del colore del grasso vegetale indurito

Il compito La consistenza della margarina non consente di posizionarla semplicemente su un’apertura per la misurazione del colore, in quanto contaminerebbe il dispositivo di misurazione sensibile. Per questo motivo, spesso viene faticosamente rivestito nelle cuvette per la misurazione del colore, che devono essere faticosamente pulite di nuovo dopo la misurazione. La soluzione Per la misurazione del colore, HunterLab consiglia di posizionare semplicemente un blocco di margarina con una pellicola trasparente pretagliata sull’apertura dello spettrofotometro ColorFlex EZ. La misurazione è molto semplice: Posiziona la pellicola sulla margarina Posiziona la margarina con il lato...

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Ulteriori informazioni su questo argomento:

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