Misurazione del colore di porridge, purea e pastina per bambini a base di frutta e verdura

I produttori di passati di verdura, frutta e puree soddisfano standard molto elevati. Che si tratti di un pasto completo (baby porridge), di una merenda o di un dessert, le materie prime sono rigorosamente controllate, spesso provengono da coltivazioni biologiche o addirittura biodinamiche e sono specificamente adattate alle esigenze nutrizionali del neonato, del bambino o dell’adulto.

Tuttavia, la decisione di acquisto non dipende solo dall’elenco degli ingredienti. Anche il colore del porridge del bambino gioca un ruolo importante, spesso inconsapevolmente. A seconda delle esigenze nutrizionali dei genitori, reagiscono con un colore più chiaro e naturale o con un colore più intenso che riflette la materia prima, ad esempio banana, zucca o broccoli in giallo, arancione o verde chiaro. È anche importante che un determinato prodotto sullo scaffale abbia sempre lo stesso colore, poiché l’acquirente associa una qualità diversa – di solito più scadente – del prodotto a una variazione di colore e di conseguenza si astiene dall’acquistarlo.