Mesure de la couleur de la purée de bébé, de la purée et de la purée de fruits et de légumes

Les producteurs de purées de légumes, de purées de fruits et de purées répondent à des normes très élevées. Qu’il s’agisse d’un repas complet (bouillie pour bébé), d’un goûter ou d’un dessert, les matières premières sont strictement contrôlées, souvent issues de l’agriculture biologique ou même biodynamique, et spécialement adaptées aux besoins nutritionnels du bébé, de l’enfant ou de l’adulte.

Néanmoins, la décision d’achat ne dépend pas uniquement de la liste des ingrédients. La couleur de la bouillie pour bébé joue également un rôle important, souvent de manière inconsciente. En fonction des besoins nutritionnels des parents, ceux-ci réagissent à une couleur plus pâle et naturelle ou à une couleur plus intense qui reflète la matière première, par exemple la banane, le potiron ou le brocoli en jaune, orange ou vert distinct. Il est également important qu’un produit donné soit toujours de la même couleur dans le rayon, car l’acheteur associe une variation de couleur à une qualité différente – généralement moins bonne – du produit et s’abstient par conséquent de l’acheter.