Mesure de la couleur du beurre
Jaune doré intense ou plutôt blanc, le beurre peut présenter différentes teintes selon que les vaches dont le lait a servi à la fabrication du beurre ont été nourries à l’herbe ou au foin. En outre, les colorants tels que le bêta-carotène, le curcuma et d’autres additifs jouent également un rôle dans la préparation du beurre d’aujourd’hui. Dans tous les cas, le consommateur sait comment il préfère « son » beurre et est sûr d’obtenir un produit toujours identique et conforme aux normes alimentaires.
Le beurre et les préparations à base de beurre, comme le saindoux, le ghee ou le beurre de noix, sont opaques à l’état solide , comme toutes les matières grasses à tartiner, et sont donc mesurés en réflectance. Un spectrophotomètre avec mode de réflexion mesure dans la géométrie 45°/0° et reproduit ainsi l’impression de couleur correspondant à l’œil humain.
Nos solutions pour vos produits à base de beurre :
ColorFlex EZ
Station colorimétrique compacte
-
Nombreuses ouvertures de mesure
Différentes ouvertures de mesure (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) pour de nombreux types d'échantillons. -
Dimensions compactes
Avec un poids de 4,5 kg et des dimensions de 16,0 cm (hauteur), 13,0 cm (largeur) et 36,0 cm (profondeur), le CFEZ est le partenaire idéal en laboratoire et en production. -
Logiciel QC intégré
Affichage des données absolues et différentielles, visualisation de la chromaticité, courbes spectrales, données spectrales et PASS/FAIL avec tolérances individuelles.
-
45°/0° Géométrie
Le CFEZ mesure la couleur telle que l'œil humain la voit. Tous les jours. Fiable et précis. -
Dans de nombreuses versions
Le ColorFlex EZ est disponible en version Tomato, Citrus et Coffee. -
Simple et précis
Mesure facile par simple pression d'un bouton avec résultat de mesure en quelques secondes. Réduit le temps d'apprentissage, optimise le flux de travail et augmente votre productivité.
Exemple d'application :
La tâche La consistance du beurre ne permet pas de le placer simplement sur une ouverture de diaphragme pour mesurer la couleur, car cela salirait l’instrument de mesure sensible. C’est pourquoi, pour mesurer la couleur, on l’étale souvent dans des cuvettes de mesure, qui doivent être nettoyées après la mesure. La solution Pour mesurer la couleur, HunterLab recommande de placer simplement un bloc de beurre sur l’ouverture du spectrophotomètre ColorFlex EZ avec un film support transparent préalablement découpé. La mesure est très simple : Posez le film sur le beurre Placez le beurre côté film sur l’écran de mesure. Déclencher la mesure en appuyant sur un bouton...
Plus d'informations pour vous sur le sujet :
-
Brochure ColorFlex EZ
HunterLab dans le monde entier :
-
Siège social, Amérique du Nord / du Sud
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asie-Pacifique
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13/F Leahander Center
28 Wang Wo Tsai Street, Tsuen Wan New Territories, Hong Kong
-
+852 2406 1723
-
Europe / Moyen-Orient / Afrique
HunterLab Europe GmbH
-
Dr. Auguste Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
Posez-nous votre question ici...
+49 8841 9464
Nous vous présentons la solution colorimétrique pour votre produit.
Ou remplissez simplement le formulaire ci-dessous.
Nos experts en colorimétrie sont là pour vous aider !
Le blog sur la colorimétrie
Tout sur la colorimétrie
Le blog d'entreprise de HunterLab Europe vous tient au courant des applications et des méthodes de mesure, des présentations de produits et des actualités de l'entreprise. Nos experts en spectrophotométrie vous donnent régulièrement un aperçu du monde coloré et varié de la colorimétrie.
Mesure de la couleur des substituts de viande Le véganisme est à la mode ! De plus en plus de...
Mesure de la couleur d’échantillons non homogènes avec les instruments de mesure optique...