Medición del color de los cereales

Para el desayuno o como tentempié entre horas: el muesli, los copos y los copos de todos los tamaños, formas, colores y sabores se elaboran con cereales como maíz, trigo, arroz, mijo, espelta, avena, cebada y centeno. En muchos casos, se mide el color de los cereales para garantizar la coherencia de los lotes con las exigentes normas de color.

Como ocurre con la mayoría de los alimentos, la percepción del sabor de los cereales por parte del consumidor está estrechamente ligada al color. HunterLab fue la primera empresa en recibir la aprobación del USDA para la evaluación industrial del color de los alimentos, y muchos de los principales productores de cereales del mundo confían en las soluciones de control de calidad de HunterLab, como General Mills, Kellogg’s, Purina y Gilster-Mary Lee.

Nuestras soluciones para cereales:

Aeros

Aparato de laboratorio para medir el color y el grado de tostado

  • Medición sin contacto

    El sensor detecta la muestra sin contacto, sin tener que medir a través de plástico o vidrio.
  • Gran superficie

    El disco de muestra giratorio captura más de 170 cm2 de la muestra en 35 mediciones en 7 segundos.
  • Software de control de calidad integrado

    El software de control de calidad EasyMatch QC Essentials está integrado en el aparato y proporciona todos los índices y métricas de color necesarios.
Aeros
  • Ajuste de altura inteligente

    El sensor de distancia compensa automáticamente las diferencias de altura en las muestras irregulares.
  • Interfaz de usuario inteligente

    Los resultados de tus mediciones pueden transferirse fácilmente a los sistemas LIMS o SPC existentes.
  • Sin complicaciones y preciso

    La sencilla medición "con un toque" reduce el tiempo de formación, optimiza el flujo de trabajo y aumenta tu productividad.

Ejemplo de aplicación:

Medición del color de los cereales con el colorímetro Aeros

Como los cereales están formados por partículas individuales no uniformes, la superficie se considera aquí como un todo. Para medir el color de los cereales con el Aeros de HunterLab, el producto de un lote se llena varias veces en un cuenco, que gira bajo el sensor colocado excéntricamente (el tamaño del cuenco puede variar en función de la cantidad de muestra disponible). Durante la rotación, se toman varias mediciones seguidas y se calcula automáticamente el valor medio. Gracias a la superficie de medición inusualmente grande que se escanea, el color de los alimentos puede reproducirse con gran precisión. Como este método de medición sin contacto es muy fácil de usar y los resultados de...

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  • Asia-Pacífico

    HunterLab Asia Limited
  • Leo Cheung, Director Regional Piso E, 13/F Leahander Centre

    Calle Wang Wo Tsai 28, Tsuen Wan Nuevos Territorios, Hong Kong

  • +852 2406 1723

  • Europa / Oriente Medio / África

    HunterLab Europe GmbH

  • Dr.-August-Einsele-Ring 15

    82418 Murnau

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