乳製品の色測定

牛乳であろうと、ナッツや穀物から作られる最近人気のあるタイプの牛乳であろうと、一貫した色は品質と新鮮さを表している。 課題 液体乳製品（牛乳、クリームなど）は、測色に適した容器に充填しなければならない。 しかし、このような半透明の食品では、周囲の光とキュベット内の充填レベルが測定した色に影響を与えるため、単純な反射率測定ではごまかされてしまう。 解決策 ハンターラボでは、ColorFlex EZ分光光度計のリングとディスクのセットとともに、専用の64 mmガラスキュベットでの測色を推奨しています。 リングは、すべての測定で同一の膜厚を保証し、白いスタンプ（円盤）は、周囲の光を排除すると同時に、標準化された背景を提供します。 測定方法はとても簡単だ： ガラスキュベットにリングを入れる リングの真上まで製品を入れる スタンプを置き、リングに押し付ける キュベットをアパーチャーの上に置く ボタン一つでトリガー測定 値を読み取る アクセサリーだ： ガラス製キュベット リング＆ディスクセット キュベット絞り...

色は、ヨーグルト、クワルク、クリームチーズ、スプレッド用油脂、生クリーム、サワークリーム、アイスクリームなどのペースト状乳製品にとって重要な品質パラメータである。 ナチュラルなバリエーションであれ、フルーツ製品を加えたものであれ、カラーパレットは開発プロセスの重要な部分である。 色測定はその後、生産における品質管理に使用される。 HunterLabは、視覚に基づく品質基準を満たすための適切なカラー測定ソリューションを提供します。 課題 上記の乳製品は糊状物質であるため、色の測定には適切な容器に充填する必要がある。 ColorFlex EZでヨーグルトの色測定を簡単かつ正確に。 解決策 HunterLabでは、乳製品の色測定にColorFlex EZ分光光度計と64mmの特殊光学ガラスキュベットの使用を推奨しています。 ガラスベースを通してサンプルを下から測定することで、完全に平らな測定面を得ることができる。 また、ColorFlex EZのキュベットアパーチャーは、キュベットが常にアパーチャーの中央にあることを保証します。 十分に充填されている場合、これらの製品は不透明であるため、周囲の光に左右されない。 測定方法はとても簡単だ： 標準アパーチャーをキュベットアパーチャーに一度交換し、そのアパーチャーで装置を標準化する。 製品をキュベットに注入する キュベットをアパーチャーの上に置く ボタン一つでトリガー測定 値を読み取る 付属品：（直径32mmと64mmがあります。） ガラス製キュベット キュベット絞り...