Misurazione del colore dei prodotti lattiero-caseari
I prodotti lattiero-caseari hanno diverse consistenze: liquidi, solidi, semisolidi, cremosi, spalmabili, possono essere opachi o traslucidi e i loro colori variano a seconda delle condizioni, della durata di conservazione e delle condizioni di luce in cui vengono osservati. Questo rende ancora più importante una misurazione affidabile del colore con gli spettrofotometri.
A seconda della natura del prodotto, un dispositivo di misurazione per il controllo qualità deve essere dotato di caratteristiche diverse. I portacampioni per grandi e piccole quantità aiutano a riprodurre in modo affidabile i valori di colore di diversi prodotti come yogurt, quark, panna, formaggio, burro e latte/bevande miste.
Le nostre soluzioni per i tuoi prodotti caseari:
ColorFlex EZ
Stazione colorimetrica compatta
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Molte aperture di misurazione
Varie aperture di misurazione (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) per molti tipi di campioni. -
Dimensioni compatte
Con un peso di 4,5 kg e dimensioni di 16,0 cm (altezza), 13,0 cm (larghezza) e 36,0 cm (profondità), il CFEZ è il partner ideale in laboratorio e in produzione. -
Software QC integrato
Visualizzazione di dati assoluti e differenziali, visualizzazione della posizione dei colori, curve spettrali, dati spettrali e PASS/FAIL con tolleranze individuali.
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Geometria 45°/0°
Il CFEZ misura il colore come lo vede l'occhio umano. Ogni giorno. Affidabile e preciso. -
In molte versioni
ColorFlex EZ è disponibile nelle versioni Tomato, Citrus e Coffee. -
Semplice e preciso
Misurazione semplice con la semplice pressione di un pulsante e risultati in pochi secondi. Riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
Esempio di applicazione:
Che si tratti di latte vaccino o dei sempre più diffusi tipi di latte ricavati da noci e cereali, un colore uniforme è sinonimo di qualità e freschezza. Il compito I prodotti lattiero-caseari liquidi (latte, panna, ecc.) devono essere riempiti in un contenitore adatto alla misurazione del colore. Tuttavia, una semplice misurazione per riflessione sarebbe falsata per questi alimenti traslucidi, poiché la luce ambientale e il livello di riempimento della provetta influiscono sul colore misurato. La soluzione HunterLab consiglia di misurare il colore in una speciale cuvetta di vetro da 64 mm, insieme al set di anelli e dischi dello spettrofotometro ColorFlex EZ. L’anello assicura uno...
Esempio di applicazione:
Il colore è un importante parametro di qualità per i prodotti lattiero-caseari in pasta come yogurt, quark, crema di formaggio, grassi spalmabili, crème fraîche, panna acida e gelato. Sia come variante naturale che con l’aggiunta di prodotti a base di frutta, la tavolozza dei colori è una parte importante del processo di sviluppo. La misurazione del colore viene poi utilizzata per il controllo della qualità in produzione. HunterLab offre la giusta soluzione di misurazione del colore per soddisfare gli standard di qualità secondo la percezione visiva. Il compito I prodotti lattiero-caseari sopra descritti sono sostanze pastose e devono essere riempiti in un contenitore adatto alla...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
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Opuscolo ColorFlex EZ
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