Backwaren messen mit dem Farbmessgerät Aeros

AerosDa Backwaren oft eine unregelmäßige Oberfläche haben und teilweise mit Körnern oder Schokostückchen bedeckt sind, wird für die Farbmessung die Oberfläche als Ganzes betrachtet. Dabei musste bisher aufgrund der kleinen Messfläche der üblichen Farbmessgeräte aufwändig über mehrere Messungen gemittelt werden.

Mittelwertbildung

Der Messkopf des Aeros kann waagrecht verstellt und damit exzentrisch über dem Rand einer Probenschale bzw. des Probentellers positioniert werden. Für die Messung dreht sich die Schale/der Teller unter dem Sensor, während das Gerät in 5 Sekunden 35 Messungen ausführt und daraus den Mittelwert bildet. Damit wird die Oberfläche des Brötchens/Kekses erfasst und man erhält einen exakten und wiederholbaren Messwert für die Farbe des Produkts.

Die Handhabung der Proben ist dabei unaufwändig, da eine Schale oder der blanke Teller einfach mit dem Produkt kreisförmig belegt wird. Dabei sollte man nur darauf achten, dass der Schalenboden komplett vom Material bedeckt ist, bei Keksen z.B. übereinander-lappend doppelt gestapelt (siehe Bild links).

Höhenanpassung des Aeros

Die ideale Höhe des Sensors über der Probe wird per IR-Abstandsmessung gewährleistet und sorgt so für eine exakte Farbmessung. Dann dreht sich die Probe unter dem exzentrisch positionierten Sensor hindurch. Während der Rotation werden mehrere Messungen hintereinander durchgeführt und automatisch der Mittelwert gebildet. Durch die ungewöhnlich große Messfläche, die hierdurch abgetastet wird, kann man die Farbe der Lebensmittel insgesamt sehr exakt wiedergeben.

Ein Abgleich mit Zwischenmessungen ohne Messblitz garantiert, dass die Messung gegenüber dem vorhandenen Umgebungslicht unempfindlich ist.

KekseDa diese berührungslose Messmethode sehr anwenderfreundlich ist und die Messergebnisse extrem genau und wiederholbar sind, wird diese Methode für die Messung von Kleingebäck, Brötchen oder anderen Backwaren empfohlen.

HunterLab bietet aber auch Lösungen zur Messung von Keksen und anderen Backwaren Online/Inline innerhalb der Produktionskette, sowie portable Geräte zur Messung einzelner Messpunkte am Produkt selbst.

Der Blog zum Thema Farbmessung

Alles rund um die Farbmessung

Der Unternehmensblog von HunterLab Europe hält Sie über Anwendungen und Messmethoden, Produktpräsentationen und Unternehmensnachrichten auf dem Laufenden. Unsere Spektrophotometrie-Experten geben Ihnen regelmäßig einen Überblick über die bunte und vielfältige Welt der Farbmessung.

Farbmessung von Kontaktlinsen

Farbmessung von Kontaktlinsen

Bei der Entwicklung von Kontaktlinsen ist die Farbmessung essentiell, um sowohl die Einfärbung als auch die Lichtdurchlässigkeit optimal zu gestalten. Farblose Linsen werden leicht eingefärbt, um die Handhabung zu erleichtern, ohne das Seherlebnis zu beeinträchtigen. Durch spezifische Farbmessungen kann die Transmission von Licht durch die Linsen in Abhängigkeit vom Material genau analysiert und gesteuert werden. Für eingefärbte Linsen ermöglicht die präzise Messung, Augenfarben authent...
Mehr lesen

Unsere Standort

Dr.-August-Einsele-Ring 15,
82418 Murnau

Kontaktdaten

Email: info@hunterlab.de
Tel: +49 8841 9464

Support

HunterLab Service & Support - Kundennah, schnell, einzigartig.