In der Süßwarenindustrie werden häufig intensive und produktspezifische Farben vom Hersteller eingesetzt. Gleichzeitig ist die Konstanz der Farbe auch ein Qualitätsparameter. Dabei ist die Entwicklung einer Farbpalette, die der Verbraucher wiedererkennt, ein wichtiger Bestandteil in Herstellungsprozess und Qualitätskontrolle bei Produkten wie Bonbons, Fruchtgummis, Geleegummis, Schokodrops und Schokolinsen. HunterLab bietet genau die richtigen Farbmesslösungen, stationär oder online/inline, um die Qualitätsstandards bezogen auf die visuelle Wahrnehmung von Süßwaren zu erfüllen.
Süßwaren wie Bonbons, Fruchtgummis und Schokodragees sind kleine, mundgerechte Einzelstücke. Die Farbmessung z. B. eines einzelnen Bonbons ist dabei wegen der kleinen und unebenen Oberfläche nicht sinnvoll möglich. Aber auch bei der Messung einer gewissen Menge in einer Küvette kommen die Stücke jedes Mal anders auf dem Küvettenboden zu liegen, so dass man über viele Einzelmessungen mitteln müsste, um wiederholbare Ergebnisse zu erhalten.
Deshalb empfiehlt HunterLab
für Süßwaren speziell die berührungslose Farbmessung mit dem
Spektralphotometer Aeros. Der Sensor des Aeros sitzt exzentrisch über dem Rand einer Schale, die eine größere Menge der Probe enthält.
Bei der Messung dreht sich die Schale einmal unter dem Sensor hindurch. Dabei werden in fünf Sekunden 35 Messblitze ausgelöst und zum Ergebnis gemittelt. Damit wird in einem einzigen Vorgang eine Messfläche von ca. 177 Quadratzentimeter ausgewertet, was bedeutet, dass diese Messung ca. 20 herkömmlichen Einzelmessungen in einer Küvette entspricht und damit sehr repräsentativ ist.
Die Messung ist ganz einfach:
Diese berührungslose Messmethode ist sehr anwenderfreundlich und die Messergebnisse sind extrem genau und wiederholbar.
Je nach Anforderung kann die Farbe von süßen Snacks und Bonbons aber auch online/inline, innerhalb der Produktionsstraße gemessen werden. Für alle Verfahren bietet HunterLab die richtige Lösung um präzise und zuverlässige Farbwerte zu ermitteln.
HunterLab Europe bietet Lösungen rund um die Farbmessung, stationäre und tragbare Farbmessgeräte, komplexe Online Systeme zum Farbmanagement, Sonderanfertigungen, Farbmetrik-Software, einzigartigen Service und schnellen Support.
Seit über 70 Jahren ist HunterLab Synonym für die industrielle Farbmessung.
Anschrift:
HunterLab Europe GmbH
Dr.-August-Einsele-Ring 15
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