スナック菓子の色測定

スナック菓子は、チップス、クリスピー、ローストナッツ、クラッカー、プレッツェルスティックお菓子など実に多種多様だ。 甘い、酸っぱい、苦い、塩辛い、香ばしい、金属的、スパイシーといった風味がある。 また、スナック菓子の視覚的特性は、その味わいと同じくらい異なる。

サンプルの表面は通常凹凸があり、塩や香辛料でまだら模様になっていることもあり、特定の箇所を測定できることは稀である。
測定技術はスナック菓子の種類によって異なり、通常は粗粒で不均一、不規則な形状の食品を含む。

スナック菓子のためのソリューション

Aeros

色と褐色度を測定する実験室装置

  • 非接触測定

    センサーは、プラスチックやガラスを通して測定することなく、非接触でサンプルを検出する。
  • 広い表面積

    回転するサンプルディスクは、7秒間に35回の測定で170cm²以上のサンプルを捕らえます。
  • 統合QCソフトウェア

    EasyMatch QC Essentials品質管理ソフトウェアは装置に統合されており、必要なすべてのカラー指標と測定基準を提供する。
Aeros
Aerosアプリケーション
  • インテリジェントな高さ調節

    距離センサーは、不規則なサンプルの高さの違いを自動的に補正します。
  • スマートなユーザーインターフェース

    測定結果は、既存のLIMSやSPCシステムに簡単に転送できます。
  • シンプルかつ正確

    シンプルな「ワンタッチ」測定は、トレーニング時間を短縮し、ワークフローを最適化し、生産性を向上させます。

SpectraTrend HT

オンライン/インライン測色

  • 非接触

    センサーは表面上のサンプルを非接触で直接検出するため、さまざまな高さの製品に最適です。
  • 多用途

    スペクトラ・トレンドは、顆粒、スラブ、焼き菓子、繊維セメントなどの色を測定することができます。
  • 評価ソフトウェア

    評価とプロセス制御は、適切なcolorWorkbenchソフトウェアで行うことができる。
SpectraTrend HT
  • 精密センサー

    色と高さの変動を毎秒5回の測定でモニタリング。
  • コネクティビティ

    測定結果はPC、ネットワーク、PLCに簡単に転送され、QAソフトウェアでさらに処理されます。
  • 堅牢な構造

    NEMA4/IP66認証ハウジングの堅牢な工業デザインで、オプションで食品産業用のステンレススチール製ハウジングもあります。

応用例:

このトピックに関するさらなる情報をお届けします:

  • ソリューション-PDFナッツ(英語)

  • ビデオを見る

  • Aeros のパンフレット

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