コーヒーと紅茶の色測定
焙煎度合いを 客観的、再現性、伝達可能に評価するためには、生産者とコーヒー焙煎業者は明確で信頼できる数値が必要です。
挽いたコーヒーの色は、青や灰色に近いのか、それとも茶色なのか。
それとも、焙煎中のコーヒー豆は青みがかったままなのか、あるいはすでに灰色を帯びているのか。
これを判断するのは、人間の目にはほとんど不可能な作業です。色相、濃さ、明るさが色の識別を複雑で非常に難しいものにしています。
ハンターラボの色彩計は、コーヒー豆と茶葉の色彩値を、 正確かつ確実に、人為的要因や外的要因（照明条件）とは無関係に分析します。
挽きたてのコーヒーの色は、コーヒーの焙煎度合いが淹れたての味と見た目に直接影響するため、製造中に注意深くモニターされる重要な品質指標です。HunterLabの測定装置を用いた機器による色測定は、簡単に実施でき、最高水準を満たす信頼性の高い検査を保証します。
コーヒーの色を測定するための推奨指標
業界のコーヒー製品には3つの特別な指標があり、ファームウェアとソフトウェアの両方で設定できる：
SCAA/G – 米国スペシャルティコーヒー協会（www.scaa.org）が導入したグルメコーヒースケールのアグトロン番号。 このスケールは、コーヒー粉の色を分類するために使用されるSCAAの一連の視覚的色彩基準に基づいています。
SCAA/C – SCAA/Gスケールをベースに、米国スペシャルティコーヒー協会が導入した業務用コーヒースケールのアグトロン番号。
HCCI– ハンターコーヒーカラーインデックスは、640nmの反射率に基づくもので、多くの焙煎工場で使用されている一般的な測定方法です。
多くの焙煎工場で使用されている一般的な測定方法です。この指標は、以前に使用されていた他の指標と個別に調整することもできます。
コーヒー粉/豆に関する当社のソリューション
ColorFlex EZ コーヒー
コンパクト測色ステーション
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多様なサイズの測定口
多様な測定開口部（10mm、13mm、19mm、25.4mm、31.8mm）により、さまざまな種類のサンプルに対応。 -
コンパクトなサイズ
重量4.5kg、高さ16.0cm、幅13.0cm、奥行き36.0cmのCFEZは、研究室や生産現場での理想的なパートナーである。 -
統合QCソフトウェア
アブソリュートデータとディファレンシャルデータの表示、カラー位置の視覚化、スペクトルカーブ、スペクトルデータ、個別公差によるPASS/FAIL。
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45°/0°ジオメトリー
CFEZは人間の目で見た色を測定する。 毎日。信頼性が高く、正確。 -
多くのバージョンで
ColorFlex EZ、（トマト、シトラス、コーヒーの3種類の特化した個別モデルがあります。） -
シンプルかつ正確
ボタンを押すだけの簡単測定で、数秒以内に測定結果が得られます。 トレーニング時間を短縮し、ワークフローを最適化し、生産性を向上させます。
Aeros
色と褐色度を測定する実験室装置
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非接触測定
センサーは、プラスチックやガラスを通して測定することなく、非接触でサンプルを検出する。 -
広い表面積
回転するサンプルディスクは、7秒間に35回の測定で170cm²以上のサンプルを捕らえます。 -
統合QCソフトウェア
EasyMatch QC Essentials品質管理ソフトウェアは装置に統合されており、必要なすべてのカラー指標と測定基準を提供する。
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インテリジェントな高さ調節
距離センサーは、不規則なサンプルの高さの違いを自動的に補正します。 -
スマートなユーザーインターフェース
測定結果は、既存のLIMSやSPCシステムに簡単に転送できます。 -
シンプルかつ正確
シンプルな「ワンタッチ」測定は、トレーニング時間を短縮し、ワークフローを最適化し、生産性を向上させます。
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パンフレット "コーヒー、ココア、紅茶の色測定"
世界中のHunterLab
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Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
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11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
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+1 571 470 6028
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Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
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Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
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Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
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+49 8841 9464
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