カカオ、カカオ製品、チョコレートの色測定
原料カカオの生産者、ココアバターやココアパウダーの加工業者、チョコレートやチョコレート製品の製造業者は、自分たちの製品が高品質で消費者にとって安全であることを保証するために、機器による色測定を利用している。
ココアパウダーは、ココアミルクドリンク、チョコレートプリンパウダー、ココアスイーツ、ココアリキュール、ココアグレーズなど、さまざまな製品のベースとなっている。 その他にも様々なものがあります。HunterLabの分光光度計はカラーチャートの作成に使用できるため、品質の違いを迅速かつ簡単に判断することができます。 ココアパウダーだけでなく、製造工程の上流でカカオマスやカカオ豆を測定するユーザーもいる。
お客様のココア製品へのソリューション
ColorFlex EZ
コンパクトな測色ステーション
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多様なサイズの測定口
多様な測定開口部（10mm、13mm、19mm、25.4mm、31.8mm）により、さまざまな種類のサンプルに対応。 -
コンパクトなサイズ
重量4.5kg、高さ16.0cm、幅13.0cm、奥行き36.0cmのCFEZは、研究室や生産現場での理想的なパートナーである。 -
統合QCソフトウェア
アブソリュートデータとディファレンシャルデータの表示、カラー位置の視覚化、スペクトルカーブ、スペクトルデータ、個別公差によるPASS/FAIL。
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45°/0°ジオメトリー
CFEZは人間の目で見た色を測定する。 毎日。信頼性が高く、正確。 -
多くのバージョンで
ColorFlex EZ、（トマト、シトラス、コーヒーの3種類の特化した個別モデルがあります。） -
シンプルかつ正確
ボタンを押すだけの簡単測定で、数秒以内に測定結果が得られます。 トレーニング時間を短縮し、ワークフローを最適化し、生産性を向上させます。
Aeros
色と褐色度を測定する実験室装置
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非接触測定
センサーは、プラスチックやガラスを通して測定することなく、非接触でサンプルを検出する。 -
広い表面積
回転するサンプルディスクは、7秒間に35回の測定で170cm²以上のサンプルを捕らえます。 -
統合QCソフトウェア
EasyMatch QC Essentials品質管理ソフトウェアは装置に統合されており、必要なすべてのカラー指標と測定基準を提供する。
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インテリジェントな高さ調節
距離センサーは、不規則なサンプルの高さの違いを自動的に補正します。 -
スマートなユーザーインターフェース
測定結果は、既存のLIMSやSPCシステムに簡単に転送できます。 -
シンプルかつ正確
シンプルな「ワンタッチ」測定は、トレーニング時間を短縮し、ワークフローを最適化し、生産性を向上させます。
応用例：
ココアパウダーを充填した64mmガラスキュベットとColorFlex EZのアパーチャーを一致させる。 ハンターラボでは、ココアパウダーの色測定にColorFlex EZ分光光度計と64mmの特殊光学ガラスキュベットの使用を推奨しています。 ガラスベースを通して下からサンプルを測定することで、完全に平らで均質な測定面が得られます。 また、ColorFlex EZのキュベットアパーチャーは、キュベットが常にアパーチャーの中央にあることを保証します。パウダーは小さな粒子で構成されている。 均一な色測定を確実にするためには、均一な表面を作る必要がある。 ココアパウダーのサンプルは4種類：ライトブラウン、ミディアムブラウン、ダークブラウン？ 肉眼では信頼できる色彩値は得られない。 そのため、たっぷりのココアパウダーを64mmの丸いガラス製キュベットに入れる。 十分な膜厚により、入射する外光の影響を最小限に抑え、正確な測定を保証します。 粉末が少し沈殿するように、キュベットを注意深く硬い表面で軽く叩き、キュベットのガラス底を通して粉末を測定できるように開口部に置きます。 (粉が絞りにかからないように注意！）。 カラー測定はボタンひとつで開始され、測定値はディスプレイに直接表示される。 付属品： （直径32mmと64mmがあります。） ガラス製キュベット キュベット絞り...
このトピックに関するさらなる情報をお届けします：
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パンフレット "コーヒー、ココア、紅茶の色測定" (PDF)
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ColorFlex EZ カタログ
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Hunter Associates Laboratory, Inc.
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11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
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+1 571 470 6028
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Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited -
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Europe / Middle East / Africa
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Dr.-August-Einsele-Ring 15
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