Misurazione del colore dei prodotti a base di pomodoro

I pomodori vengono allevati e selezionati per caratteristiche importanti per le loro specifiche esigenze di coltivazione, raccolta, lavorazione e consumo, che ne determinano anche il sapore, la consistenza e altre caratteristiche. Il colore, un importante parametro di misurazione dei prodotti a base di pomodoro, è strettamente legato alla qualità e al gusto.

Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha infatti stabilito degli indici chiari che vengono utilizzati per classificare i prodotti trasformati a base di pomodoro in tutto il mondo. HunterLab è stata la prima azienda a ricevere l’approvazione dell’USDA per la valutazione strumentale del colore dei pomodori. I nostri stimati clienti includono Heinz, Cargill, ConAgra Foods, Campbell’s, Pacific Coast Producers, Kagome, Ingomar Packing e Del Monte.

I prodotti a base di pomodoro più comuni che richiedono un controllo accurato del colore sono: Pasta di pomodoro, passata di pomodoro, salsa di pomodoro, ketchup, succo di pomodoro.

Quando si misura il colore di questi prodotti, è importante che lo strumento scelto soddisfi i requisiti per la misurazione strumentale del colore dei prodotti a base di pomodoro e sia conforme agli standard di classificazione di questi prodotti. HunterLab è l’unico produttore a offrire il dispositivo ColorFlex EZ Tomato con il firmware e le piastrelle per la calibrazione.

Le nostre soluzioni per i tuoi prodotti a base di pomodoro:

Pomodoro ColourFlex EZ

Stazione spectrophotometrica compatta

  • Molte aperture di misurazione

    Varie aperture di misurazione (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) per molti tipi di campioni.
  • Dimensioni compatte

    Con un peso di 4,5 kg e dimensioni di 16,0 cm (altezza), 13,0 cm (larghezza) e 36,0 cm (profondità), il CFEZ è il partner ideale in laboratorio e in produzione.
  • Software QC integrato

    Visualizzazione di dati assoluti e differenziali, visualizzazione della posizione dei colori, curve spettrali, dati spettrali e PASS/FAIL con tolleranze individuali.
ColorFlex EZ
  • Geometria 45°/0°

    Il CFEZ misura il colore come lo vede l'occhio umano. Ogni giorno. Affidabile e preciso.
  • In molte versioni

    ColorFlex EZ è disponibile nelle versioni Tomato, Citrus e Coffee.
  • Semplice e preciso

    Misurazione semplice con la semplice pressione di un pulsante e risultati in pochi secondi. Riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.

HunterLab in tutto il mondo:

  • Sede centrale, Nord e Sud America

    Hunter Associates Laboratory, Inc.

  • 11491 Sunset Hills Road

    Reston, VA 20190-5280

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  • 703-471-4237

  • Asia-Pacifico

    HunterLab Asia Limited
  • Leo Cheung, Regional Manager Appartamento E, 13/F Leahander Centre

    28 Wang Wo Tsai Street, Tsuen Wan Nuovi Territori, Hong Kong

  • +852 2406 1723

  • Europa / Medio Oriente / Africa

    HunterLab Europe GmbH

  • Dr.-August-Einsele-Ring 15

    82418 Murnau

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