Misurazione del colore dei prodotti dolciari
Nell’industria dolciaria, il produttore utilizza spesso colori intensivi e specifici per il prodotto. Allo stesso tempo, anche la consistenza del colore è un parametro di qualità. Lo sviluppo di una tavolozza di colori che i consumatori riconoscono è una parte importante del processo di produzione e del controllo di qualità di prodotti come caramelle, gomme alla frutta, gelatine, gocce di cioccolato e lenticchie di cioccolato. HunterLab offre esattamente le giuste soluzioni di misurazione del colore, fisse o online/inline, per soddisfare gli standard di qualità relativi alla percezione visiva dei prodotti dolciari.
Le nostre soluzioni per la tua pasticceria:
Aeros
Dispositivo da laboratorio per la misurazione del colore e del grado di doratura
-
Misura senza contatto
Il sensore rileva il campione senza contatto, senza dover misurare attraverso la plastica o il vetro. -
Ampia superficie
Il disco rotante del campione cattura oltre 170 cm² del campione in 35 misurazioni in 7 secondi. -
Software QC integrato
Il software di controllo qualità EasyMatch QC Essentials è integrato nel dispositivo e fornisce tutti gli indici di colore e le metriche necessarie.
-
Regolazione intelligente dell'altezza
Il sensore di distanza compensa automaticamente le differenze di altezza dei campioni irregolari. -
Interfaccia utente intelligente
I risultati delle tue misurazioni possono essere facilmente trasferiti ai sistemi LIMS o SPC esistenti. -
Semplice e preciso
La semplice misurazione "one touch" riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
SpectraTrend HT
Misurazione del colore On-Line/In-Line
-
Senza contatto
Il sensore rileva il campione direttamente sulla superficie, senza contatto, perfetto per prodotti di diverse altezze. -
Versatile
Lo SpectraTrend è in grado di misurare il colore di granulato, lastre, prodotti da forno, fibrocemento e molto altro. -
Valutazione del software
La valutazione e il controllo del processo possono essere eseguiti con l'apposito software colourWorkbench.
-
Sensore preciso
Monitoraggio con 5 misurazioni al secondo per le fluttuazioni di colore e altezza. -
Connettività
I risultati delle misurazioni vengono facilmente trasferiti a un PC, a una rete e/o a un PLC e ulteriormente elaborati dal software QA. -
Resistente
Robusto design industriale con alloggiamento approvato NEMA4/IP66 con alloggiamento opzionale in acciaio inox per l'utilizzo nell'industria alimentare.
Esempio di applicazione:
I dolciumi come le caramelle, le gomme da masticare alla frutta e le caramelle al cioccolato sono pezzi singoli di piccole dimensioni. Misurare il colore di una singola caramella, ad esempio, non è possibile a causa della superficie piccola e irregolare. Tuttavia, anche quando si misura una certa quantità in una cuvetta, i pezzi si posano ogni volta in modo diverso sul fondo della cuvetta, per cui è necessario fare una media di molte misurazioni individuali per ottenere risultati ripetibili. Ecco perché HunterLab raccomanda la misurazione del colore senza contatto con lo spettrofotometro Aeros , specifico per i prodotti dolciari. Il sensore dell’Aeros è posizionato in modo eccentrico...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
-
Guarda il video
-
Opuscolo Aeros
HunterLab in tutto il mondo:
-
Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
-
Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
-
Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
Facci la tua domanda qui...
Ti mostreremo la soluzione di misurazione del colore per il tuo prodotto.
Oppure compila il modulo sottostante.
I nostri esperti di colorimetria saranno felici di aiutarti!
Il blog sulla misurazione del colore
Tutto sulla misurazione del colore
Il blog aziendale di HunterLab Europe ti tiene aggiornato sulle applicazioni e sui metodi di misurazione, sulle presentazioni dei prodotti e sulle novità dell'azienda. I nostri esperti di spettrofotometria ti offrono regolarmente una panoramica del colorato e variegato mondo della misurazione del colore.
Misurazione del colore dei prodotti sostitutivi della carne Il vegano è in casa! Sono sempre di...
Misurazione del colore di campioni disomogenei con i dispositivi di misurazione ottica di...