Cukrovinky, jako jsou bonbony, ovocné žvýkačky a čokoládové dražé, jsou malé kousky. Například měření barvy jedné sladkosti není možné kvůli malému a nerovnému povrchu. Nicméně i při měření určitého množství v kyvetě se kousky na dně kyvety pokaždé usadí jinak, takže pro získání opakovatelných výsledků by bylo nutné zprůměrovat mnoho jednotlivých měření.
Proto společnost HunterLab doporučuje bezkontaktní měření barev pomocí spektrofotometru Aeros speciálně pro cukrovinky. Senzor Aerosu je umístěn excentricky nad okrajem misky, která obsahuje velké množství vzorku.
Během měření se miska pod senzorem jednou otočí. Během pěti sekund se spustí 35 měřicích záblesků a výsledek se zprůměruje. To znamená, že při jednom procesu je vyhodnocena měřicí plocha o rozloze přibližně 177 cm2, což znamená, že toto měření odpovídá přibližně 20 běžným jednotlivým měřením v kyvetě, a je tedy velmi reprezentativní.
Měření je velmi jednoduché:
- Nalijte nebo naberte produkt do mísy.
- Umístěte mísu na otočný stůl
- Spuštění měření stisknutím tlačítka
- Čtení hodnot po 5 sekundách
Tato bezkontaktní metoda měření je uživatelsky velmi přívětivá a výsledky měření jsou velmi přesné a opakovatelné.
V závislosti na požadavcích lze barvu sladkého občerstvení a cukrovinek měřit také online/line v rámci výrobní linky. HunterLab nabízí správné řešení pro stanovení přesných a spolehlivých hodnot barev pro všechny metody.
