Farbmessung von Süßwaren

In der Süßwarenindustrie werden häufig intensive und produktspezifische Farben vom Hersteller eingesetzt. Gleichzeitig ist die Konstanz der Farbe auch ein Qualitätsparameter. Dabei ist die Entwicklung einer Farbpalette, die der Verbraucher wiedererkennt, ein wichtiger Bestandteil in Herstellungsprozess und Qualitätskontrolle bei Produkten wie Bonbons, Fruchtgummis, Geleegummis, Schokodrops und Schokolinsen. HunterLab bietet genau die richtigen Farbmesslösungen, stationär oder online/inline, um die Qualitätsstandards bezogen auf die visuelle Wahrnehmung von Süßwaren zu erfüllen.

Unsere Lösungen für Ihre Süßwaren:

Aeros

Laborgerät zur Messung von Farbe und Bräunungsgrad

  • Berührungslose Messung

    Der Sensor erfasst die Probe berührungslos, ohne durch Kunststoff oder Glas messen zu müssen.

  • Große Oberfläche

    Der rotierende Probenteller erfasst in 35 Messungen über 170 cm2 der Probe in 7 Sekunden.
  • Integrierte QC Software

    Die Qualitätskontrollsoftware EasyMatch QC Essentials ist im Gerät integriert und bietet alle benötigten Farbindizes und Metriken.
Aeros
  • Intelligente Höhenanpassung

    Der Distanz-Sensor gleicht Höhenunterschiede unregelmäßiger Proben automatisch aus.
  • Smart User Interface

    Ihre Messergebnisse können unkompliziert in vorhandene LIMS oder SPC Systeme übertragen werden.
  • Unkompliziert & Präzise

    Einfache „one touch“-Messung reduziert Anlernzeit, optimiert den Workflow und erhöht Ihre Produktivität.

SpectraTrend HT

On-Line/ In-Line Farbmessung

  • Berührungslos

    Der Sensor erfasst die Probe direkt an der Oberfläche, berührungslos, perfekt für unterschiedlich hohe Produkte.
  • Vielseitig

    Das SpectraTrend ist in der Lage die Farbe von Granulat, Platten, Backwaren, Faserzement u.v.m. zu messen.
  • Softwareauswertung

    Auswertung und Prozessteuerung können in der passenden Software colorWorkbench vorgenommen werden.
SpectraTrend HT
  • Präziser Sensor

    Überwachung mit 5 Messungen pro Sekunde auf Farb- und Höhenschwankungen.
  • Konnektivität

    Messergebnisse werden unkompliziert an PC, Netzwerk und/oder PLC übertragen und in QS-Software weiterverarbeitet.
  • Widerstandsfähig

    Robustes Industriedesign in NEMA4/IP66 geprüftem Gehäuse mit optionalem Edelstahlgehäuse für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie.

Anwendungsbeispiel:

Die Farbe von Süßwaren messen

Süßwaren wie Bonbons, Fruchtgummis und Schokodragees sind kleine, mundgerechte Einzelstücke. Die Farbmessung z. B. eines einzelnen Bonbons ist dabei wegen der kleinen und unebenen Oberfläche nicht sinnvoll möglich. Aber auch bei der Messung einer gewissen Menge in einer Küvette kommen die Stücke jedes Mal anders auf dem Küvettenboden zu liegen, so dass man über viele Einzelmessungen mitteln müsste, um wiederholbare Ergebnisse zu erhalten. Deshalb empfiehlt HunterLab für Süßwaren speziell die berührungslose Farbmessung mit dem Spektralphotometer Aeros. Der Sensor des Aeros sitzt exzentrisch über dem Rand einer Schale, die eine größere Menge der Probe enthält Bei der Messung dreht sich die...

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