Farbmessung von pflanzlichen Speiseölen
Pflanzliche Speisefette und Speiseöle bestehen aus Fettsäuren, sind praktisch wasserfrei und sind flüssig, fest oder halbfest. Sie stammen aus Samen, Keimen oder Früchten von Pflanzen, darunter das beliebte Sonnenblumenöl, Leinöl, Rapsöl, Olivenöl und das feste Kokosöl. Unterschiedliche Variationen und Mischungen machen die instrumentelle Farbmessung unabdingbar zur Erhaltung der Qualität und Frische.
Im Unterschied zu festen „Blöcken“ von Margarine und Backfett, die mit einem Reflexionsmessgerät auf das die Probe direkt platziert wird bestimmt werden, werden Öle in Küvetten gefüllt und in einem Transmissionsgerät gemessen.
Unsere Lösungen für Speiseöle:
Vista
Normgerechte Prüfung von Farbe und Trübung
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Farbe & Haze
Gleichzeitige Messung von Farbe in Transmission und Haze. -
Genug Platz für Proben
Großer Transmissionsschacht für viele Größen und Arten von Küvetten, Gläsern und Folien. -
Integrierte QC Software
Die Qualitätskontrollsoftware EasyMatch QC Essentials ist im Gerät integriert und bietet alle benötigten Farbindizes, Farbzahlen und Metriken.
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Vollspektrum
Beleuchtungsbereich von 400-700 nm und langlebiges LED-Kombinationsmodul -
Smart User Interface
Ihre Messergebnisse können unkompliziert in vorhandene LIMS oder SPC Systeme übertragen werden. -
Unkompliziert & Präzise
Einfache „one touch“-Messung reduziert Anlernzeit, optimiert den Workflow und erhöht Ihre Produktivität.
Anwendungsbeispiel:
Die Aufgabenstellung: Die Konsistenz von Margarine und anderen Pflanzenfetten erlaubt es nicht, sie zur Farbmessung einfach auf eine Blendenöffnung zu legen, da ihre Konsistenz nicht 100% fest ist, sondern eher pastös bzw. streichfähig. Daher wird sie zur Farbmessung manchmal umständlich in Messküvetten gestrichen, die nach der Messung wieder aufwändig gesäubert werden müssen. Diese Art der Probenhandhabung ist kompliziert, aufwendig und mit dem neuen ColorFlex L2 leicht zu umgehen. Die Lösung HunterLab empfiehlt zur Farbmessung eines Margarineblocks entweder eine vorab zugeschnittene transparenten Trägerfolie auf die Blende des Spektralphotometers zu legen oder eine Petri-Schale zu...
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