Farbmessung von pflanzlichen Speisefetten
Pflanzliche Speisefette und Speiseöle bestehen aus Fettsäuren, sind praktisch wasserfrei und sind flüssig, fest oder halbfest. Sie stammen aus Samen, Keimen oder Früchten von Pflanzen, darunter das beliebte Sonnenblumenöl, Leinöl, Rapsöl, Olivenöl und das feste Kokosöl. Unterschiedliche Variationen und Mischungen machen die instrumentelle Farbmessung unabdingbar zur Erhaltung der Qualität und Frische.
Im Unterschied zu festen „Blöcken“ von Margarine und Backfett, die mit einem Reflexionsmessgerät auf das die Probe direkt platziert wird bestimmt werden, werden Öle in Küvetten gefüllt und in einem Transmissionsgerät gemessen.
Unsere Lösungen für Speisefett:
ColorFlex L2
Kompakte Farbmetrik-Station
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Viele Messöffnungen
Verschiedene Messöffnungen (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) für viele Arten von Proben.
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Kompakte Abmessungen
Mit einem Gewicht von 2,75 kg und den Abmessungen 16 cm (Höhe), 21 cm (Breite) und 24 cm (Tiefe) ist das CFL2 der ideale Partner in Labor und Produktion.
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Integrierte Essentials 2.0 QC Software
Farbortvisualisierung, Spektralkurven, Spektraldaten und PASS/FAIL mit individuellen Toleranzen.
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45°/0° Geometrie
Das CFL2 misst Farbe so, wie sie das menschliche Auge sieht. Jeden Tag. Zuverlässig und präzise.
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In vielen Ausführungen
Das ColorFlex L2 ist auch in den Ausführungen Tomato und Coffee verfügbar.
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Unkompliziert & Präzise
Unterstützung durch Help Wizard. Reduziert Anlernzeit, optimiert den Workflow und erhöht Ihre Produktivität.
Anwendungsbeispiel:
Die Aufgabenstellung: Die Konsistenz von Margarine und anderen Pflanzenfetten erlaubt es nicht, sie zur Farbmessung einfach auf eine Blendenöffnung zu legen, da ihre Konsistenz nicht 100% fest ist, sondern eher pastös bzw. streichfähig. Daher wird sie zur Farbmessung manchmal umständlich in Messküvetten gestrichen, die nach der Messung wieder aufwändig gesäubert werden müssen. Diese Art der Probenhandhabung ist kompliziert, aufwendig und mit dem neuen ColorFlex L2 leicht zu umgehen. Die Lösung HunterLab empfiehlt zur Farbmessung eines Margarineblocks entweder eine vorab zugeschnittene transparenten Trägerfolie auf die Blende des Spektralphotometers zu legen oder eine Petri-Schale zu...
Weitere Informationen für Sie zum Thema:
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Broschüre ColorFlex L2
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