Farbmessung von Kaffee und Tee

Für eine objektive, reproduzierbare und kommunizierbare Bewertung der Röstgrade benötigen Produzenten und Kaffeeröster eindeutige und belastbare Zahlenwerte. Tendiert die Farbe von gemahlenem Kaffee mehr ins Blaue oder Graue oder doch eher ins Braune? Oder ist die Kaffeebohne im Röstprozess noch bläulich oder schon gräulich? Dies zu beurteilen ist für das menschliche Auge eine nahezu unmögliche Aufgabe. Farbton, Intensität und Helligkeit machen die Identifikation von Farbe komplex und extrem schwierig. HunterLab Farbmessgeräte analysieren Farbwerte präzise, zuverlässig und unabhängig von menschlichen und äußeren Einflussfaktoren (Lichtverhältnisse), sowohl von Kaffee als auch von losem Tee.

Farbreihe-von-Kaffeebohnen-messen-HunterLab

Die Farbe frisch gemahlenen Kaffees ist ein wichtiger Qualitätsindikator, der während der Produktion engmaschig untersucht wird, da der Röstgrad des Kaffees sowohl Geschmack, als auch Aussehen des frisch aufgebrühten Getränks direkt beeinflusst. Die instrumentelle Farbmessung mit HunterLab Messgeräten ist einfach durchzuführen und garantiert eine zuverlässige Prüfung um höchsten Ansprüchen gerecht zu werden.

Empfohlene Indizes für die Farbmessung von Kaffee

Für Kaffeeprodukte gibt es in der Branche drei spezielle Indizes, die sowohl in der Firmware, als auch in der Software eingestellt werden können:

SCAA/G – Die Agtron-Zahl für die Gourmet-Kaffee-Skala, eingeführt durch die Specialty Coffee Association of America www.scaa.org. Diese Skala basiert auf einer Reihe visueller Farbstandards der SCAA, die benutzt werden, um die Farbe von Kaffeepulver zu klassifizieren.

SCAA/C – Die Agtron-Zahl für die kommerzielle Kaffee-Skala, eingeführt durch die Specialty Coffee Association of America, basierend auf der SCAA/G-Skala.

HCCI – Der Hunter-Kaffee-Farbindex, basierend auf dem Reflexionsgrad bei 640 nm; ein übliches Messverfahren vieler Röstereien.
Dieser kann auch individuell auf andere bisher verwendete Indizes eingestellt werden.

Unsere Lösungen für Kaffeepulver /-bohnen:

ColorFlex EZ Coffee

Kompakte Farbmetrik-Station

  • Viele Messöffnungen

    Verschiedene Messöffnungen (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25.4 mm, 31.8 mm) für viele Arten von Proben.
  • Kompakte Abmessungen

    Mit einem Gewicht von 4.5 kg und den Abmessungen 16.0 cm (Höhe), 13.0 cm (Breite) und 36.0 cm (Tiefe) ist das CFEZ der ideale Partner in Labor und Produktion.
  • Integrierte QC Software

    Anzeige von Absolut- und Differenzdaten, Farbortvisualisierung, Spektralkurven, Spektraldaten und PASS/FAIL mit individuellen Toleranzen.
ColorFlex EZ
  • 45°/0° Geometrie

    Das CFEZ misst Farbe so wie sie das menschliche Auge sieht. Jeden Tag. Zuverlässig und präzise.
  • In vielen Ausführungen

    Das ColorFlex EZ ist in den Ausführungen Tomato, Citrus und Coffee verfügbar.
  • Unkompliziert & Präzise

    Einfache Messung auf Knopfdruck mit Messergebnis innerhalb weniger Sekunden. Reduziert Anlernzeit, optimiert den Workflow und erhöht Ihre Produktivität.

Aeros Coffee

Laborgerät zur Messung von Farbe und Bräunungsgrad

  • Berührungslose Messung

    Der Sensor erfasst die Probe berührungslos, ohne durch Kunststoff oder Glas messen zu müssen.

  • Große Oberfläche

    Der rotierende Probenteller erfasst in 35 Messungen über 170 cm2 der Probe in 7 Sekunden.
  • Integrierte QC Software

    Die Qualitätskontrollsoftware EasyMatch QC Essentials ist im Gerät integriert und bietet alle benötigten Farbindizes und Metriken.
Aeros
  • Intelligente Höhenanpassung

    Der Distanz-Sensor gleicht Höhenunterschiede unregelmäßiger Proben automatisch aus.
  • Smart User Interface

    Ihre Messergebnisse können unkompliziert in vorhandene LIMS oder SPC Systeme übertragen werden.
  • Unkompliziert & Präzise

    Einfache „one touch“-Messung reduziert Anlernzeit, optimiert den Workflow und erhöht Ihre Produktivität.

Sie messen die Farbe von losem Tee oder Tee bzw. Kaffee in flüssiger Form? Sprechen Sie uns an, auch für diese Anwendungen haben wir eine Lösung!

Entdecken Sie, wie Sie ein Farbprofil für Ihren Kaffee bestimmen können. Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen für diese speziellen Anforderungen!

Weitere Informationen für Sie zum Thema:

HunterLab weltweit:

  • Headquarters, North / South America

    Hunter Associates Laboratory, Inc.

  • 11491 Sunset Hills Road

    Reston, VA 20190-5280

  • +1 571 470 6028

  • Asia-Pacific

    HunterLab Asia Limited
  • Flat E, 13/F Leahander Center

    28 Wang Wo Tsai Street, Tsuen Wan New Territories, Hong Kong

  • +852 2406 1723

  • Europe / Middle East / Africa

    HunterLab Europe GmbH

  • Dr.-August-Einsele-Ring 15

    82418 Murnau

  • +49 8841 9464

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